Batátové nudle s žampiony, špenátem a arašídovou omáčkou podle Deliciously Ella. Neskutečně dobré, výživné a syté jídlo 👌🏼
Zkoušeli jste někde připravit batáty jako špagety? Překvapilo mě, jak moc jsou dobré (a to batáty nemám zrovna v oblibě) a narozdíl třeba od našpagetované cukety nepouští vodu a mnohem víc tak připomínají klasické nudle👍🏻
Na 2 porce:
2 středně velké batáty
1 lžíce oleje
2cm zázvoru
2 stroužky česneku
4 řapíky řapíkatého celeru
4 žampiony
sůl
1 vanička baby špenátu
Na omáčku:
2 lžíce arašídového másla
1/4 hrnku vody
4 lžíce tamari
šťáva z 1 citronu
Batáty pomocí spiralizéru nakrouháme na nudle.
Zázvor a česnek nadrobno nasekáme, řapíkatý celer nakrájíme na malé kostičky. Všechno cca 5 minut restujeme na pánvi na troše oleje. Přidáme očištěné, na plátky nakrájené žampiony a po cca 3 minutách restování přihodíme i batátové nudle. Opékáme cca 10 minut do změknutí. Poté zalijeme omáčkou (vše dohladka rozmixujeme), stáhneme z ohně a vmícháme špenát.
Komentáře
Okomentovat