Nasládlý a lehce pikantní krém z kukuřice aneb další víc než vynikající chod nevařené kuchyně 👌🏼
Na 2 porce:
2 hrnky čerstvé (či rozmražené) cukrové kukuřice
2 avokáda
1 limeta
1 stroužek česneku
kousek chilli papričky či sušeného mletého chilli
1 hrnek (teplé) vody
2 rajčata
koriandr
sůl
Cca 2 hrsti kukuřice si ponecháme stranou a zbytek vhodíme dosekáčku /chopperu spolu s jedním avokádem, šťávou z půl limetky, stroužkem česneku, trochou koriandru, solí a hrnkem vody. Umixujeme se zachováním struktury, část můžeme ještě lehce promixovat tyčovým mixérem. Ihned servírujeme (spolu se salsou).
Na tu nakrájíme rajčata na drobné kostičky, přidáme odloženou kukuřici, druhé nakrájené avokádo a posekaný koriandr. Zakapeme limetkovou šťávou, osolíme a promícháme.