Mrkev ala párek podle youtube videa Blue vegan pig. A něco delikátního k tomu 👌🏻
120g mrkve
tamari, jablečný ocet, sušený česnek, uzený kouř nebo mletá uzená paprika, pepř
200g zeleného hrášku
1 stroužek česneku
200g žampionů
30g kešu ořechů
3g hořčice
citronova šťáva
sůl a pepř
1 lžička oleje
60g cibule
Mrkev oškrábeme a povaříme doměkka. Z trochy vody, jablečného octa, tamari a koření vytvoříme lák, v němž necháme mrkev přes noc marinovat.
Kešu ořechy přes noc namočíme. Ráno slijeme, zalijeme 25ml vody, přidáme hořčicí, citronovou šťávu, sůl a pepř a rozmixujeme. Vmícháme cibuli dozlatova orestovanou na trošce oleje.
Hrasek uvaříme v osolené vodě doměkka, slijeme a s trochou vody a rozetrenym česnekem rozmixujeme na kaši.
Žampiony očistíme, osolíme, a spolu s mrkví upečeme (dohotova 😁).
Komentáře
Okomentovat