Všichni milovníci čokolády a zdravé výživy pozor, hrozí těžká závislost! Vyrobit si luxusní čokoládu rozpouštějící se na jazyku bez přidaného cukru je neskutečně jednoduché a můžete ji mít vždy po ruce... Stačí splichtit dohromady 3 ingredience, rozetřít do formy a případně dozdobit, strčit do lednice a pak už jen chodit na lup :) A dám ruku do ohně za to, že lepší čokoládu jsem v životě nejedla.
Na 10 čokoládek :
200g kakaového másla
100g nepraženého (raw) kakaového prášku
200g datlí
+ oříšky, semínka, sušené ovoce, ...
Pokud nemáme měkké datle, předem je namočíme. Kakaové máslo rozehřejeme v teplé vodní lázni, prošleháme s kakaem a vmícháme na pastu rozmixované datle. Čokoládovou hmotu rozetřeme do formy či na podložku, posypeme nasekanými oříšky, sušeným ovocem či semínky dle vlastního výběru a dáme ztuhnout do lednice. Nakrájíme na libovolné tvary a skladujeme v chladu.
Pokud nemáme měkké datle, předem je namočíme. Kakaové máslo rozehřejeme v teplé vodní lázni, prošleháme s kakaem a vmícháme na pastu rozmixované datle. Čokoládovou hmotu rozetřeme do formy či na podložku, posypeme nasekanými oříšky, sušeným ovocem či semínky dle vlastního výběru a dáme ztuhnout do lednice. Nakrájíme na libovolné tvary a skladujeme v chladu.
268 kcal
3g bílkovin, 14g sacharidů, 21g tuku, 4g vlákniny
Ozkoušené varianty:
- se strouhaným kokosem (10g) 328 kcal, 3g bílkovin, 15g sacharidů, 28g tuku, 6g vlákniny
- s kakaovými boby (10g) 318 kcal, 4g bílkovin, 15g sacharidů, 27g tuku 6g vlákniny
- s praženými arašídy a rozinkami (10g + 10g) 352 kcal, 5g bílkovin, 24g sacharidů, 26g tuku, 6g vlákniny
- s mandlemi a brusinkami (10g + 10g) 348 kcal, 5g bílkovin, 23g sacharidů, 27g tuku, 6g vlákniny
- s nasekanými datlemi, kakaovými boby a hrubozrnnou solí (10g datlí, 5g kakaových bobů) 317 kcal, 4g bílkovin, 21g sacharidů, 24g tuku, 6g vlákniny
- s makadamovými ořechy (15g) 371 kcal, 4g bílkovin, 17g sacharidů, 33g tuku, 6g vlákniny
- s pekanovými ořechy (15g) 369 kcal, 4g bílkovin, 17g sacharidů, 32g tuku, 6g vlákniny
- s konopným semínkem (10g) 318 kcal, 5g bílkovin, 15g sacharidů, 26g tuku, 5g vlákniny
- s kešu ořechy (15g) 347 kcal, 5g bílkovin, 19g sacharidů, 28g tuku, 5g vlákniny
- s praženými slanými mandlemi (15g) 355 kcal, 6g bílkovin, 18g sacharidů, 29g tuku, 6g vlákniny
- s lyofilizovanym ovocem (5g) 285 kcal, 3g bílkovin, 17g sacharidů, 21g tuku, 5g vlákniny
Tip:
Pokud čokoládovou hmotou ve větší vrstvě naplníme cukrářské či silikonové košíčky a ozdobíme oříšky se sušeným ovocem, vznikne tak velice chutné, neotřelé a hlavně zdravotně nezávadné (ba dokonce zdravé) nejen vánoční cukroví. Čokoláda chutná skvěle i s oříškovým máslem, výroba čokokošíčku vyloženě volá po naplnění tematicky například mandlovým máslem s perníkovým kořením.
Komentáře
Okomentovat