Velice chutné zeleninové placičky, takové minibramboráčky, akorátže bez brambor.
V hlavní roli zelenina (s kterou se dá v receptu hrát, použit půjde i brokolice, květák, celer,...), plus trocha cizrnové mouky, koření, které lze dle libosti obměňovat a čerstvé bylinky, které dodají šmrnc...
Cca 2 porce:
1 větší cuketa
2 velké mrkve
1 velká červená paprika
1 lžíce oleje
1 stroužek česneku
mletý koriandr, kmín,...
4 lžíce cizrnové mouky
čerstvá petrželka / pažitka/ koriandr,...
sůl
Zeleninu omyjeme a nahrubo nastrouháme. Rozpálíme pánev a na trošce oleje začneme zeleninu opékat. Po chvíli osolíme, zasypeme kořením a nakonec přidáme utřený česnek. Celý proces restování zeleniny by měl trvat cca do 5 minut aby zelenina nebyla úplně rozblemcaná. Podušenou zeleninu vsypeme do mísy a vmícháme nasekané bylinky a cizrnovou mouku. Necháme chvíli odstát a pak z těsta pomocí lžíce tvarujeme na plech na pečicí papír malé placičky. Pečeme při 180°C cca 20 minut. Po upečení necháme chvíli vychladnout, úplně horké nedrží placky tvar. Placky můžeme místo pečení i opéct na pánvi (jako lívance).
Komentáře
Okomentovat