Makové cupcakes s citronovým krémem

Dokonalost nad dokonalost, líp bych tyhle cupcaky nepopsala 🙈 Vláčné makové muffiny s neskutečně lehoučkým kokosovo-citronovým krémem 👌🏼




Na 12 ks:


180g jemných ovesných vloček
80g máku
6g jedlé sody
180g jablečného pyré
120g datlí
120ml vody
1 lžíce jablečného octa

300g kokosové smetany (tuhá část vychlazeného kokosového mléka)
citronová šťávac a citronová kůra


Ovesné vločky spolu s mákem rozmixujeme na mouku a promísíme s jedlou sodou. Jablečné pyré, datle a vodu rozmixujeme do hladka, promícháme se sypkou směsí a nakonec zapracujeme jablečný ocet. Těsto rozdělíme do muffinových formiček a pečeme cca 20 minut na 170°C. Po vychladnutí zdobíme krémem. Na ten je jen potřeba vyšlehat vychlazenou kokosovou smetanu spolu s citronovou šťávou a kůrou.


195 kcal 4g bílkovin, 17g sacharidů, 12g tuku a 3g vlákniny


Komentáře