Veganský Mac&Cheese

Božsky krémová zeleninová omáčka co chutná téměř jako sýrová a spolu s luštěninovými těstovinami tvoří nejen velmi chutné, ale i výživné a nutričně vyvážené jídlo 👍🏼





100g květáku
100g brambor
100g mrkve
30g cibule
1 menší stroužek česneku
20g kešu ořechů
8g lahůdkového droždí
mletá sladká paprika, sůl

+ 60g luštěninových těstovin (z cizrny či červené čočky)


Kešu ořechy na alespoň 4 hodiny předem namočíme. Květák, brambory, mrkev, cibuli i česnek očistíme a uvaříme ve vodě doměkka. Slijeme a spolu s lahůdkovým droždím, slitými kešu ořechy, mletou sladkou paprikou a solí rozmixujeme na hladkou omáčku. Promícháme s uvařenými těstovinami.


516 kcal
27g bílkovin, 66g sacharidů, 12g sacharidů, 18g vlákniny


Komentáře