Banana bread

Vláčnej, voňavej a nadýchanej banánovej chlebíček podle Deliciouslly Ella 👌🏼

Na 10 kousků:

4 banány
80ml javorového sirupu
150g mandlí
125g pohanky kroupy
skořice
1 lžička jedlé sody
špetka soli
80ml aquafaby (nálev z konzervované cizrny)

+ 30g pekanových ořechů

Mandle a pohanku rozmixujeme na mouku a promícháme s jedlou sodou, skořicí a špetkou soli. Banány spolu s javorovým sirupem rozmixujeme a vmícháme do sypké směsi. Z aquafaby vyšleháme tuhý sníh, opatrně vmícháme do těsta a to rozetřeme do chlebíčkové formy. Posypeme posekanými pekany a pečeme cca 45 minut na 170°C.

216 kcal

5g bílkovin, 26g sacharidů, 10g tuku a 4g vlákniny