Tohleto snad ani nemá cenu komentovat... Dortík chutná stejně tak dobře, jako vypadá, člověk mu klidně odpustí i tu značnou tukovou nálož, kterou v sobě ukrývá 😋. Recept na něj mám z velice inspirativních paleo stránek Paleosnadno.cz
Na 12 kousků:
200g pekanových ořechů
80g datlí
600ml kokosového mléka
100g kokosu
100g datlí
8g agar agaru
150ml kokosového mléka
20g kakaa
2g agar agaru
Pekanové ořechy a datle nahrubo promixujeme a hmotu natlačíme na dno dortové formy (Ø 20cm). Dáme chladit do lednice.
Kokos a datle na hodinu namočíme do 500ml kokosového mléka. Poté rozmixujeme na hladký krém. Ve zbylých 100ml kokosového mléka necháme nabobtnat agar, za stálého míchání přivedeme na plotně k varu, rychle a důkladně promícháme s kokosovým krémem a nalijeme na ořechový korpus. Opět dáme chladit.
Ve 150ml kokosového mléka vyšleháme kakao a agar, na plotně přivedeme k varu a hmotu nalijeme na ztuhlou náplň dortu. Přes noc necháme chladit v lednici.
Kokos a datle na hodinu namočíme do 500ml kokosového mléka. Poté rozmixujeme na hladký krém. Ve zbylých 100ml kokosového mléka necháme nabobtnat agar, za stálého míchání přivedeme na plotně k varu, rychle a důkladně promícháme s kokosovým krémem a nalijeme na ořechový korpus. Opět dáme chladit.
Ve 150ml kokosového mléka vyšleháme kakao a agar, na plotně přivedeme k varu a hmotu nalijeme na ztuhlou náplň dortu. Přes noc necháme chladit v lednici.
Komentáře
Okomentovat