Kokosový čízkejk

Tohleto snad ani nemá cenu komentovat... Dortík chutná stejně tak dobře, jako vypadá, člověk mu klidně odpustí i tu značnou tukovou nálož, kterou v sobě ukrývá 😋. Recept na něj mám z velice inspirativních paleo stránek Paleosnadno.cz



Na 12 kousků:


200g pekanových ořechů
80g datlí

600ml kokosového mléka
100g kokosu
100g datlí
8g agar agaru

150ml kokosového mléka
20g kakaa
2g agar agaru


Pekanové ořechy a datle nahrubo promixujeme a hmotu natlačíme na dno dortové formy (Ø 20cm). Dáme chladit do lednice. 
Kokos a datle na hodinu namočíme do 500ml kokosového mléka. Poté rozmixujeme na hladký krém. Ve zbylých 100ml kokosového mléka necháme nabobtnat agar, za stálého míchání přivedeme na plotně k varu, rychle a důkladně promícháme s kokosovým krémem a nalijeme na ořechový korpus. Opět dáme chladit. 
Ve 150ml kokosového mléka vyšleháme kakao a agar, na plotně přivedeme k varu a hmotu nalijeme na ztuhlou náplň dortu. Přes noc necháme chladit v lednici.


346 kcal

4g bílkovin, 15g sacharidů, 30g tuku, 4g vlákniny


Komentáře